Tapas Menu 3

Klassisk tapas med forskellige retter, idéel som klassisk tapas eller til receptioner.

• Charcuteri med et udvalg af spanske pølser:
  • Spansk Lufttørret Skinke
  • Chorizo
  • Lomo
  • Bresaola
• Store spanske oliven og hjemmesyltede rødløg.
• Ostebræt med Arla-Unika oste serveret med appelsin og urter.
  • Gammel-knas – modnet i min. 24 mdr.
  • Den hvide dame – afbalanceret i fedme og syre.
  • Peberfrugt med fetafyld.
• Laksetatar med forårsløg, citrus, agurk og sprøde rugbrødschips.
• Kolde Tigerrejer marineret med chili og hvidløg.
• Teriyaki-marinerede kyllingespyd med ristet sesam.
• Fyldt mark-champignon – Efter årstiden og kokkens valg.
• Langtidsbagte dadler med bacon.
• Røgede saltmandler.
• Sprøde grissini-stænger.
• Panna-Cotta med jordbær glaze, frisk frugt & Mynte.

Alle vores tapas leveres med hjemmebagt brød, Basilikum Pesto og årstidens mayo.

Anrettes med garniture som buffet eller på planke til 4-6 pers.

160,- kr. pr. Person.